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  • Don Matías - Carmenere

DATOS TÉCNICOS

  1. Composición Varietal: Carménère
  2. Denominación: Maipo Valley
  3. Alcohol: 13,5%
  4. Acidez Total: 5,00 g/l
  5. Azúcar Residual: 2,00 g/l
  6. pH: 3,74

Armonías

 

Ideal para armonizar con platos de mediana intensidad como pastel de carne, pollo especiado con tabbouleh de quinoa. También resulta muy agradable combinando con comida mexicana u otras preparaciones picantes de intensidad media.

 

Notas del Enólogo

 

La temporada 2014-2015 tuvo las más altas temperaturas y menos cantidad de heladas de los últimos tres años. Su característica principal fue la ausencia de precipitaciones durante la floración y cosecha, dándonos una fruta muy sana para trabajar desde un principio. Las altas temperaturas hicieron llegar más rápido al punto óptimo de madurez de nuestras uvas, dando a nuestros vinos acidez moderada, taninos estructurados y alta intensidad aromática.

Don Matías - Carmenere

  • Codice Prodotto: donl
  • Disponibilità: 1
  • 71,00€

71,00 Euro al Lt
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